Wartość odżywcza to stopień w jakim dana żywność/porcja żywności pokrywa potrzeby organizmu w zakresie przemian metabolicznych. Wartość odżywcza jest wypadkową: zawartości poszczególnych składników odżywczych; ich wzajemnego zbilansowania; biodostępności. Inna definicja wartości odżywczej mówi, że jest to suma wartości biologicznej i energetycznej żywności. Wartość odżywcza produktu Wartość odżywcza na opakowaniach produktów …